您当前的位置:重庆幸运农场直播  >  要闻 资讯热线:[028]85327597 QQ:2120302214
今冬成都羊肉价或超120元一斤 产量少需求大是主因
//www.www.nskyf.com.cn 】 【 2017-12-11 10:41 】 【来源:华西都市报 】
推荐阅读

重庆幸运农场直播 www.nskyf.com.cn   每年入冬成都羊肉价便水涨船高。

  随着天气变冷,喝上一碗热腾腾的羊肉汤,简直是从胃里暖到脚底。12月4日下午,市民李先生便和朋友在网红羊肉汤一条街——小关庙街消费了200余元的羊肉汤,羊肉、羊杂已达80元一斤。虽然店老板预计,今年冬至羊肉价可能要超过120元每斤,但李先生认为可以接受,还是决定要吃到天气暖和……

  随后,华西都市报-封面新闻记者走访了成都多家超市、菜市,以及羊肉汤店,发现即使羊肉汤价格在“水涨船高”,但受追捧的热度却不降反增。对此,有部分市民不禁发出疑问,价格相对较高的羊肉,为何仍是成都人餐桌上的“宠儿”?

  受捧

  羊肉走俏店家摆上“全羊宴”

  4日晚上6时许,寒风一吹,成都不少羊肉馆又到了迎客高峰。李先生与两位朋友来到青羊区著名的羊肉汤一条街——小关庙街,此时,不少招揽生意的小哥已站在羊肉店门口,见到过往路人和车辆便会上前招呼。

  “点了一斤羊肉和一斤半羊杂?!崩钕壬?,加上其它菜品一共消费了258元。拿着账单,他才发现这里的羊肉已到80元一斤了,“和朋友一打听,才晓得这周围还有更贵的?!?/p>

  当天下午,记者在小关庙街走访时发现,尽管来吃羊肉汤、买羊肉的市民络绎不绝,但有些店铺内还是有不少空位。

  “今年羊肉生意是从10月开始好起来的,但离冬至还有一段时间,所以生意还没到最火的时候?!痹诹俳挚诘囊患已蛉獾昴?,店老板指着菜单说,之前店里都还在卖小龙虾,但随着天气变冷,羊肉汤生意好了起来,店里的菜品已换新了,全部跟羊肉有关。

  随后,记者又走访多家餐饮店,发现菜单上已全部换成了羊肉相关菜品,以往小龙虾、爬爬虾等常见菜品已难觅踪影。

  走访

  羊肉价冬至或超120元一斤

  “今年成本要比去年高?!?日下午,记者再次走访了暑袜街、小关庙等地,目前成都多数店铺的羊肉价都在80元一斤。

  “价格还会上涨?!毙」孛斫忠患掖蜃偶蜓衾献趾诺难蛉馓赖?,工作人员告诉记者,今年生意比去年明显要好,“老店去年在三官堂那边,最高一天就卖了近20万元?!蹦壳?,老店因搬迁等问题,已经同这家开了3年的分店合并,“老顾客还会来,新客源又在增加,所以对今年的生意还是有信心?!?/p>

  而在隔壁的一家羊肉店内,有揽客人员告诉记者,去年冬至店里的羊肉卖到了120元一斤,按今年的发展势头,冬至左右羊肉价格可能会超120元一斤。

  提起吃羊肉,肯定少不了“麻羊之乡”的双流黄甲镇?!叭ツ昊萍茁檠蚵袅?万头左右?!钡碧煜挛?,双流黄甲麻羊产业协会会长陈元军告诉记者,每年都有不少“好吃嘴儿”开车赶到双流吃羊肉,“从目前情况看,羊肉销量还不错?!?/p>

  他预计,今年黄甲麻羊的价格还会涨。主要原因有两点,“一是养殖人员减少了,产量相对也有所减少?;褂幸桓鲋匾蚓褪嵌境匝蛉獗桓嗟娜私邮?,消费人群在不断增加?!?/p>

  释疑

  为啥羊肉价高总有人买单?

  每年入冬,尤其冬至左右,成都羊肉价便一天一个价,虽然水涨船高但却总有人愿意买单。最近,就有不少网友因为这个问题,在微信、微博等朋友圈炸开了锅。对此,记者也咨询了成都市农科院畜牧处科技人员许祯莹等相关专家。

  “成都的主要养羊地集中在大邑、金堂和简阳。从2016年数据来看,成都羊出栏量在90万头左右?!彼樯?,这一数字跟每年成都生猪的出栏量远远不能相比的。而物以稀为贵,这也成了羊肉价高的一大因素。

  此外,她还表示,成都羊的产量少其实还与成都人的饮食习惯息息相关,“我们习惯吃猪肉,所以生猪养殖量自然就大?!彼?,成都吃羊肉主要集中在冬季,尤其是在冬至左右,使得羊肉在这段时间内的销量出现陡然增长,“价格也受供应需求自然走高?!?/p>

  此外,成都餐饮方面人士介绍,一头出栏的成羊大概重达70斤左右,去头去尾再剔除骨头后,纯肉大概在40斤左右,这样算下来,一头羊根本产不了多少肉,“再加上人工等因素,都对羊肉价格走高有影响?!?/p>

  华西都市报-封面新闻记者 杨力 摄影 刘陈平

  原标题:重庆幸运农场直播

编辑:李孟秋

资讯热线:[028]85327597 QQ:2120302214
分享按钮
相关新闻
872| 299| 628| 60| 560| 418| 293| 412| 124| 305|